Las cookies son unas pequeñas piezas de información enviadas por un servidor y que son almacenadas por un navegador en el disco duro del ordenador. La explicación de cómo funcionan es la siguiente: cuando se visita una página web, el servidor donde se aloja puede mandar una cookie, que nuestro ordenador guarda en un archivo, en el disco duro; esta información es enviada de nuevo al servidor cada vez que le pidamos a nuestro navegador abrir dicha página web, alojada en ese servidor que nos envió la cookie. El propósito general de las cookies es proporcionar al usuario una visita personalizada a la página web que se visita; la cookie recuerda al sitio quien es la persona y permite tener acceso a la información de su cuenta para ofrecerle un servicio mejor y más personalizado, suponiendo que se accede siempre desde el mismo equipo. Las empresas que usan cookies en sus páginas aseguran cierta facilidad para el usuario ya que no tendrán que meter su password durante la sesión, sin embargo, la recogida de datos personales de forma indiscriminada y no tolerada está prohibida y se exige el consentimiento inequívoco del afectado.
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